12 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒香醋一勺 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
2、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，扒拉到锅子的健康一边 ，勾个薄芡 。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝快速滑炒 。健康
笋炒青笋 、能保持肉丝的水分，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入蚝油一勺。葱蒜 、10 、转大火，白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝炒上色后 ，锅内热油 ，
11 、一点儿味精 、
主料 ：猪肉丝 、上浆。
13 、
8、青笋切丝 、小火炒出香味。蒜末 、也剁碎切末。
4 、快速翻炒几下 。
3 、放入青笋丝和木耳丝 。
14 、再放入泡椒末 。半勺白糖翻炒 。蚝油一勺 、淋入一勺香醋 ，泡椒是自己家做的 ，下入肉丝 。温油 ，
5 、一起翻炒。木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加）、
7 、
9 、
6 、