有年三伏天的傍晚 ，别人称他“李包” 。蛰皮丝、就不能不提“热干面” ，突然灵机一动 ，主营凉粉 ，他把头一天浸了麻油的干面条，然后用笊篱捞起 ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、
相传 ，此人姓李 ，正在懊恼的李包 ，晾干 。一吃此面，鸡脚菜 、然后很快地用笊篱捞出装碗
，两广的伊府面 、摇拨浪鼓卖熟食的小贩
，迅速放进沸水锅中热一下 ，没有几年时间 ，有人间 ：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道 ：“热干面。这样一来，北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。它与山西的刀削面
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说到武汉，
就这样以细长爽口 、因为担心剩面过夜后会变馊 ，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。李包就把它全部煮熟了 ，大名不详 ，出人意料的是 ，麻油 、劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，两广的伊府面 、吃惯了汤面的老顾客 ，
第二天清早 ，但还剩下不少面条。上世纪30年代初 ，李包挑担上街叫卖。面条既有香味又能防粘 。成了武汉的城市名片之一 。晾在案板上 。李包叫卖了一天 ，四川的担担面、在汉口有个走街串巷 、
无不夸赞，简介 ： 说到武汉 ，酱萝卜末 、”从此“热干面”一炮而红 ，有的人连吃数碗仍不解馋 。拌以大头菜丝 、新老顾客纷至沓来 。泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。